概述：佬街佬味品牌诞生于上海，注册于广州。属于张健所有，主营熟食制售及运营宴席备办；咖啡馆；自助餐厅；餐厅；茶馆；快餐馆；流动饮食供应；酒吧服务；饭店；活动房屋出租

品牌简介：佬街佬味品牌归属于张健个人，是一个立志于将历史传统美食，借助现代化经营运营方式传承、发展的品牌。

佬街佬味品牌创立于2015年，以加盟连锁为主要发展形式，以打造上海熟食经典为己任。依托自有生产基地，依靠完善的供应链和冷链配送，可为消费者提供70余种熟食产品。经过8年的发展，门店遍及上海、苏州、无锡、杭州等多个长三角地区城市。

佬街佬味是值得信赖的投资项目。无论是对上海熟食“浓油赤酱，咸甜鲜香”口味的坚守，还是对加盟门店的支持，佬街佬味都体现着充分的品牌担当。即使在2022年上海全城静默管理的不利条件下，佬街佬味不仅携上海门店出色地完成了保供任务，还保证了外围门店供应不中断，并且做到了封控期间不涨价。

发展历程：2015年，佬街佬味创办。同年在上海徐家汇、淮海路和南京路开出了直营门店；

2016年，佬街佬味首创的手撕鸡单品上线，逐步成为行业的标配；

2017年，佬街佬味门店突破100家；

2019年，佬街佬味进驻无锡、嘉兴市场，开始向上海以外区域拓展；

2020年，佬街佬味进驻苏州，门店数量突破200家；

2021年，佬街佬味进驻杭州；

2023年，佬街佬味分别在绍兴、南通成立分公司

主营产品：

熟食：经营肉类、鱼类、禽类、素菜类等4大品类，70余种产品。招牌产品。佬街佬味首创的手撕鸡单品。

肉类产品有：大红肠、走油肉、酱牛腱肉、盐水牛腱肉、猪头肉、猪耳、猪肚……

鱼类产品有：熏鱼、带鱼、小黄鱼、烤子鱼……

禽类产品有：三黄鸡、酱鸭、酱麻鸭、烧鹅、盐水鸡——

素菜类产品：四喜烤麸、百叶结、酱萝卜、酱黄瓜、腐竹、海带丝，酸辣菜……

品牌优势：上海熟食独角兽企业。自由合作工厂供货，供应产品超70余种。在食材和调味品原材料选择方面，与国内龙头企业甚至是央企建立战略合作关系，最大限度的保证了食材的安全，并通过标准化的生产方式，最大程度确保产品的品质和口味的稳定。

品牌文化：

品牌口号：江南熟食我传承。

品牌愿景：将佬街佬味打造成口味地道稳定、深受消费者喜爱的特色熟食连锁品牌。将“佬街佬味”加盟项目打造成深受广大加盟商伙伴信赖的连锁投资项目。

品牌价值观：？？？

品牌文化：做佬实人，办佬实事

品牌释义：佬街，就是烟火气；佬味，就是人情味。在有烟火气的老街上，与新朋老邻相亲相爱、互帮互助，传递属于国人特有的乡土式的人情味。